25 г какао бобов размолоть в кофемолке до выделения масла.
Выкладываем на тарелку. Поливаем 1 чайной ложкой сиропа Топинамбура.
Перемешиваем.
Формируем конфеты.
1 порция ТРЮФЕЛЕЙ готова.
Рецепт от кашля и простуды:
25 г какао размолоть в кофемолке до маслянистого состояния,
добавить топинамбур по вкусу, залить не крутым кипятком, дать настояться несколько минут.
Взбить в блендере.
Пить с удовольствием и не болеть!!!
Это великолепное профилактическое средство - горечь в какао - это эпикатехин - самый сильный природный антиоксидант!
Будьте здоровы!
МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО
- 1л воды
- 200г отмоченного миндаля
- четверть чайной ложки серой морской соли или гималайская соли
- пол чайной ложки меда
- размельчить в блендере 1 литр волды и миндаль
- процеживаем через нейлоновый мешочек или марлю
- добавляем щипотку морской или гималайской соли
- наливаем в блендер 100 мл молока и добавляем 1/4 ч.л. меда размешиваем
- добаляем оставшееся молоко и еще раз перемешиваем в блендере
Молоко готово, это база для многих напитков.
Также вместо миндаля можно использовать другие орехи.
Миндальные орехи содержат синильную кислоту и их надо ограниченно, раз в неделю.
Лучше всего кедровые, грецкие
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
- 200г отмоченного миндаля
- четверть чайной ложки серой морской соли или гималайская соли
- пол чайной ложки меда
- размельчить в блендере 1 литр волды и миндаль
- процеживаем через нейлоновый мешочек или марлю
- добавляем щипотку морской или гималайской соли
- наливаем в блендер 100 мл молока и добавляем 1/4 ч.л. меда размешиваем
- добаляем оставшееся молоко и еще раз перемешиваем в блендере
Молоко готово, это база для многих напитков.
Также вместо миндаля можно использовать другие орехи.
Миндальные орехи содержат синильную кислоту и их надо ограниченно, раз в неделю.
Лучше всего кедровые, грецкие
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
60г какао бобов
Четверть чайной ложки морской серой соли или гималайской соли
Столовая ложка меда или сиропа топинамбура
Четверть чайной ложки перетертой ванили до порошкообразного состояния
200 мл хол воды
200 мл горячей воды
Какао бобы перемалываем в кофемолке до липкой консистенции, то есть до выделения масла.
Какао бобы перемолотые перекладываем в блендер добавляем щепотку соли, столовую ложку меда или сиропа топинамбура,
порошок ванили, 200 мл хол воды - все перемешиваем до однородной консистенции и добавляем 200 мл горячей воды, снова перемешиваем
и ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД готов.Какао бобы перемалываем в кофемолке до липкой консистенции, то есть до выделения масла
НАПИТОК МОНТЕСУМЕ
60г какао бобов
Четверть чайной ложки морской серой соли или гималайской соли
Столовая ложка меда или сиропа топинамбура
Четверть чайной ложки перетертой ванили до порошкообразного состояния
200 мл хол воды
200 мл горячей воды
Кайенский перец по вкусу
Корица по вкусу
Какао бобы перемалываем в кофемолке до липкой консистенции, то есть до выделения масла
Какао бобы перемолотые перекладываем в блендер добавляем щепотку соли, столовую ложку меда или сиропа топинамбура,
порошок ванили, 200 мл хол воды - все перемешиваем до однородной консистенции и добавляем 200 мл горячей воды, кайенский перец и корицу
все снова перемалываем на блендере. Напиток готов.
Можно пить как в холодном, так и в горячем виде. Напиток превосходно согревает в холодное время года, а также очень полезен при лечении простудных заболеваний.
КАКАО НА ОРЕХОВОМ МОЛОКЕ
60г какао бобов
Четверть чайной ложки морской серой соли или гималайской соли
Столовая ложка меда или сиропа топинамбура
Четверть чайной ложки перетертой ванили до порошкообразного состояния
200 мл орехового молока
200 мл горячей воды
Какао бобы перемалываем в кофемолке до липкой консистенции, то есть до выделения масла
Какао бобы перемолотые перекладываем в блендер добавляем щепотку соли, столовую ложку меда или сиропа топинамбура,
порошок ванили, 200 мл орехового молока - все перемешиваем до однородной консистенции и добавляем 200 мл горячей воды, снова перемешиваем.
Четверть чайной ложки морской серой соли или гималайской соли
Столовая ложка меда или сиропа топинамбура
Четверть чайной ложки перетертой ванили до порошкообразного состояния
200 мл хол воды
200 мл горячей воды
Какао бобы перемалываем в кофемолке до липкой консистенции, то есть до выделения масла.
Какао бобы перемолотые перекладываем в блендер добавляем щепотку соли, столовую ложку меда или сиропа топинамбура,
порошок ванили, 200 мл хол воды - все перемешиваем до однородной консистенции и добавляем 200 мл горячей воды, снова перемешиваем
и ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД готов.Какао бобы перемалываем в кофемолке до липкой консистенции, то есть до выделения масла
НАПИТОК МОНТЕСУМЕ
60г какао бобов
Четверть чайной ложки морской серой соли или гималайской соли
Столовая ложка меда или сиропа топинамбура
Четверть чайной ложки перетертой ванили до порошкообразного состояния
200 мл хол воды
200 мл горячей воды
Кайенский перец по вкусу
Корица по вкусу
Какао бобы перемалываем в кофемолке до липкой консистенции, то есть до выделения масла
Какао бобы перемолотые перекладываем в блендер добавляем щепотку соли, столовую ложку меда или сиропа топинамбура,
порошок ванили, 200 мл хол воды - все перемешиваем до однородной консистенции и добавляем 200 мл горячей воды, кайенский перец и корицу
все снова перемалываем на блендере. Напиток готов.
Можно пить как в холодном, так и в горячем виде. Напиток превосходно согревает в холодное время года, а также очень полезен при лечении простудных заболеваний.
КАКАО НА ОРЕХОВОМ МОЛОКЕ
60г какао бобов
Четверть чайной ложки морской серой соли или гималайской соли
Столовая ложка меда или сиропа топинамбура
Четверть чайной ложки перетертой ванили до порошкообразного состояния
200 мл орехового молока
200 мл горячей воды
Какао бобы перемалываем в кофемолке до липкой консистенции, то есть до выделения масла
Какао бобы перемолотые перекладываем в блендер добавляем щепотку соли, столовую ложку меда или сиропа топинамбура,
порошок ванили, 200 мл орехового молока - все перемешиваем до однородной консистенции и добавляем 200 мл горячей воды, снова перемешиваем.
РЕЦЕПТ ОТ ЕВГЕНИЯ. Москва.
1. Молотое какао
2. густой мед
3. молотые грецкие орехи
4. чернослив крупный
Первые 3 составляющие перемешать и начинить чернослив.
Можно залить сметаной, а можно этой же начинкой.
РЕЦЕПТ ОТ ИРИНЫ. Москва.
А вот угощение,которое всегда присутствует на столе в качестве третьего блюда в нашей семье,ещё со времён моей бабушки - она была латышкой, т.е.с начала прошлого века. Правда, делали его с дроблёным шоколадом,а я попробовала с нашим какао-получилось ещё лучше.
Итак: Охладить в холодильнике сливки 33%. Добавить по вкусу пудры из тростникового сахара и чуть-чуть ванили. Взбить их миксером. Опять поставить в холодильник. Перед подачей на десерт каждую порцию посыпать какао. Горький вкус какао приятно оттеняет сладкие взбитые сливки.
А вот угощение,которое всегда присутствует на столе в качестве третьего блюда в нашей семье,ещё со времён моей бабушки - она была латышкой, т.е.с начала прошлого века. Правда, делали его с дроблёным шоколадом,а я попробовала с нашим какао-получилось ещё лучше.
Итак: Охладить в холодильнике сливки 33%. Добавить по вкусу пудры из тростникового сахара и чуть-чуть ванили. Взбить их миксером. Опять поставить в холодильник. Перед подачей на десерт каждую порцию посыпать какао. Горький вкус какао приятно оттеняет сладкие взбитые сливки.
Рецепт Людмилы
Пирожные «Москва-Перу»
Сначала это называлось «шоколадная колбаса». Я готовила ее с 1970 из «неживого» какао на маргарине, и она всем нравилась. Колбасой она называлась потому, что приготовленную массу выливали в полиэтиленовый пакет, заматывали, и она застывала в форме колбасы.
В 1975 знакомый француз увез этот рецепт во Францию, и шоколадная колбаса, изменив свою форму, «прижилась» в его семье под названием «Торт «Москва-Париж».
Получив такой уникальный продукт, как «живое» какао, я решила использовать его в любимом рецепте.
Заменила маргарин на сливочное масло, а обычный сахар на коричневый.
Получилось, съели моментально, только слишком много масла с «живым» какао осталось на полиэтилене. Поэтому колбаса превратилась в пирожные, украшенные цукатами из тропического фрукта.
Рецепт московский, основной продукт – перуанский, поэтому я назвала их «Москва-Перу»!
В 1975 знакомый француз увез этот рецепт во Францию, и шоколадная колбаса, изменив свою форму, «прижилась» в его семье под названием «Торт «Москва-Париж».
Получив такой уникальный продукт, как «живое» какао, я решила использовать его в любимом рецепте.
Заменила маргарин на сливочное масло, а обычный сахар на коричневый.
Получилось, съели моментально, только слишком много масла с «живым» какао осталось на полиэтилене. Поэтому колбаса превратилась в пирожные, украшенные цукатами из тропического фрукта.
Рецепт московский, основной продукт – перуанский, поэтому я назвала их «Москва-Перу»!
Способ приготовления:
Высыпать в миску стакан коричневого сахара, добавить 4 столовые ложки фильтрованной или минеральной воды, пачку сливочного масла и немного молотой морской или гималайской соли. Растопить на огне при помешивании, не доводя до кипения. Снять, когда полученная масса станет теплой, добавить 1 куриное яйцо, 4 столовые ложки молотого какао и размешать блендером или растереть ложкой. Поломать 2 пачки традиционного «Юбилейного» печенья на кусочки размером не больше рублевой монеты, всыпать в миску и размешать ложкой. Полученную массу разложить по формочкам, разровнять, посыпать сверху дроблеными орехами, украсить цукатами из папайи и поставить на несколько часов в морозильник. Вынуть за 30 минут до подачи на стол.
РЕЦЕПТЫ ЛЮДМИЛЫ.
1. Шоколадно - витаминный завтрак.
4 столовые ложки геркулеса залить кипятком, тщательно перемешать до однородной массы. Добавить чайную ложку меда, оливкового масла и 1 стол. ложку молотого живого какао.
Все перемешать. Добавить мороженную или свежу. клюкву.
2. Десерт.
Свежую (замороженную) клубнику положить в глубокую пиалу.
Взбить сливки от 22 % жирности и выше до густой массы.
Выложить на клубнику сверху и посыпать обильно молотым живым какао.
